Strona Główna Kawa ziarnista Przewodnik po Typach Kawy: Arabica, Robusta i Inne

Przewodnik po Typach Kawy: Arabica, Robusta i Inne

przez Piotr Gilarski
Rodzaje kawy, czym się charakteryzują

Kawa to nie tylko różne metody przygotowania, ale też różnorodne gatunki ziaren, które mają wpływ na jej smak, aromat, oraz zawartość kofeiny. Ten przewodnik przybliży Ci główne typy ziaren kawy, ich pochodzenie oraz cechy charakterystyczne, by pomóc Ci wybrać kawę idealnie dopasowaną do Twojego gustu.

Główne Gatunki Kawy

Arabica

Pochodzenie

Arabica to najpopularniejszy gatunek kawy na świecie, stanowiący około 60-70% światowej produkcji. Rośnie w wyższych partiach górskich i jest uprawiana głównie w Ameryce Łacińskiej, Etiopii oraz części Azji.

Charakterystyka

Arabica jest znana z delikatnego, lekko kwaskowego smaku i bogatego aromatu z nutami kwiatowymi i owocowymi. Ziarna arabiki zawierają mniej kofeiny niż robusta, co czyni ją łagodniejszą w smaku. Arabica jest jednak bardziej wymagająca w uprawie i wrażliwa na zmiany klimatyczne oraz choroby.

Skład i Właściwości

Arabica zawiera mniej kofeiny i więcej cukrów naturalnych oraz lipidów, co wpływa na jej gładki smak i mniejszą gorycz. Jej naturalny smak często podkreśla kwaskowatość oraz subtelne nuty smakowe.

arabica kawa ziarna

Robusta

Pochodzenie

Robusta, drugi najpopularniejszy gatunek kawy, pochodzi z Afryki, lecz obecnie jest szeroko uprawiana również w Wietnamie, Indonezji oraz innych krajach tropikalnych.

Charakterystyka

Ziarna robusty mają bardziej wyrazisty, gorzki smak oraz mocniejszy aromat. Dzięki dużej zawartości kofeiny robusta posiada bardziej ziemisty i ciężki profil smakowy, co sprawia, że jest chętnie stosowana do przygotowania espresso oraz kaw rozpuszczalnych.

Skład i Właściwości

Robusta zawiera wyższą ilość kofeiny, co czyni ją bardziej energetyzującą. Jest też mniej kwasowa od arabiki, ale ma bardziej gorzki i intensywny smak. Często posiada nuty orzechowe i czekoladowe.

Kawa ziarnista Gór Złotych Dolny Śląsk

Mniej Popularne Gatunki Kawy

Liberica

Pochodzenie

Liberica to rzadszy gatunek kawy pochodzący z Afryki Zachodniej. Jest uprawiana głównie na Filipinach, gdzie jest popularnym napojem tradycyjnym.

Charakterystyka

Liberica wyróżnia się dużymi ziarnami oraz unikalnym, wyrazistym smakiem z nutami dymnymi, owocowymi i lekko kwiatowymi. W porównaniu do arabiki i robusty jej smak jest bardziej ekscentryczny, co czyni ją wyborem dla koneserów szukających nowych doznań.

Skład i Właściwości

Liberica zawiera mniej kofeiny niż robusta, ale jej profil smakowy jest intensywny, a zapach bardziej ostry. Nuty owocowe i kwiatowe są często zdominowane przez dymne akcenty, co sprawia, że liberica jest unikalna wśród kaw.

Excelsa

Pochodzenie

Excelsa, choć uważana za podgatunek liberiki, jest uprawiana głównie w Azji Południowo-Wschodniej. Jest rzadko spotykana w światowej produkcji kawy, co czyni ją prawdziwą ciekawostką wśród kawowych smaków.

Charakterystyka

Excelsa charakteryzuje się lekkim, owocowym smakiem, który jednocześnie posiada pewną głębię. Ziarna excelsy dodają ciekawą kwaskowatość oraz specyficzne nuty tropikalne, co wyróżnia ją od innych kaw.

Skład i Właściwości

Ziarna excelsy zawierają mniej kofeiny i są znane z wyjątkowej mieszanki smaków — lekkiej, ale pełnej głębi, z nutami cytrusowymi i owocowymi, które wyróżniają ją na tle innych gatunków kawy.

Podsumowanie

Każdy gatunek kawy oferuje inne wrażenia smakowe i aromatyczne. Arabica dostarcza delikatnych i kwiatowych nut, robusta mocnych i gorzkich doznań, a liberica i excelsa wprowadzają unikalne smaki dla bardziej doświadczonych koneserów.

20241120 104920

Może też polubisz

Zostaw komentarz

Ta strona używa plików cookies. Poprawiają one personalne upodobania dla użytkownika strony. Akceptuję Dowiedź się więcej

Polityka prywatności i plików Cookies

O Mnie

Fotograf który pokochał Dolny Śląsk a dokładniej Ziemię Kłodzką. Miłośnik kawy pięknych widoków i ciekawy historii regionu. Sklep jest jednym ze sposobów, który wspomaga promocję Dolnego Śląska.

#BezWasNieMaNas

Przybywajcie do Ziemi Kłodzkiej

Piotr Gilarski

Fundacja Sztuka dla Polski

Ostatnie wpisy

Sprawdź te produkty

76,00 

Poprzednia najniższa cena: 76,00 .

79,50 

Poprzednia najniższa cena: 79,50 .

107,00 

Poprzednia najniższa cena: 107,00 .

@2024 – Sklep Cudowny Dolny Śląsk. All Right Reserved.

Logo i nazwa towarowa zastrzeżona